产品简介

广东省惠州市特产，中国国家地理标志产品。梅菜是广东惠州土生土长的著名特产，又称为“惠州贡菜”。惠州也因此被称为“中国梅菜之乡”。它是用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒不燥、不湿不热，不仅可独成一味菜，又可以作为配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉等菜肴。

产品发展状况

惠州市种植梅菜面积已达6万多亩，年产量超过10万吨。

分布地区

主要分布惠州市多个乡镇，规模较大的生产基地主要分布在惠东县梁化镇、增光镇等地。

龙头代表企业

广东谭喜农业科技有限公司、惠州市蔡发农业有限公司